爆炒温度大概是多少呢还有用有涂层的不粘锅炒菜对人体健康有害不

炒锅买什么材质的好
　　涂层是特氟龙。特氟龙涂层就是聚四氟乙烯PTFE，它的稳定性很好，酸碱都改变不了它，属于惰性物质，润滑度很高，也就成了不粘锅涂层的的最佳选择。特氟龙涂层不耐高温，超过260度就开始挥发，327度开始液化，但日常炒菜的温度也就在200多左右，完全在安全范围内，不会对人体有伤害！。

请问电糍炉做菜方便吗
　　将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻35秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以。

您好请问黑色砂锅里面中间一坨涂层掉了
　　这些黑渣成分都不利健康，可能引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等，如果反复刷洗后还会出现，建议赶紧换锅。铁锅涂层掉了还能用吗铁锅掉漆说明铁锅有涂层，涂层的作用一般是防止锅锈和炒菜时不粘锅。因为炒菜时涂层有脱落，所以锅子才会生锈。而且食用了涂层材料一般都对人体不好。

什么样的铁锅最好谢谢大家
　　不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。陶瓷锅、砂。严重影响身体健康。提醒：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮。