我用烤箱烤蛋糕里面的孔好大是蜂巢状的不是那种海绵状的

关于烤箱烤蛋糕
　　果蛋清没打发，蛋糕就不会蓬松，就成了蛋饼了蛋白打发技巧首先加入砂糖后蛋白更容易打发了，而加入砂糖的时机会影响打发蛋白的品质。蛋白最好置于干净的圆底容器中，选将蛋白用中速打至粗泡后，再加入砂糖，这样能使蛋白更易打发一些，效果也更好一些。蛋白打发分干性与湿性两类。

为什么烤箱烤出来的面包内部组织是蜂窝状的
　　其实和蒸馒头是一个道理，酵母发酵产生二氧化碳，充斥在面筋中。烘烤过程中不断膨胀形成蜂窝状结构

烤箱烤蛋糕用什么碗好
　　以下是几种适合烤箱烤蛋糕的碗具推荐：不锈钢碗：不锈钢器皿是耐高温的材质，一般不锈钢器皿能够接受800℃的高温。而且最主要的是，不锈钢和玻璃、陶瓷器皿不同，它不容易摔坏，所以它的用途范围很广。不过不锈钢器皿的导热性很强，用烤箱加热之后要用专业隔热手套取出。玻璃。

烤箱烤蛋糕要放水吗
　　烤箱烤蛋糕是否需要放水取决于所采用的烘焙方法和个人对蛋糕质地的偏好。以下是两种不同的情况：不需要放水：在传统的蛋糕烘焙方法中，蛋糕糊本身已经包含了所需的水分，通常是通过牛奶或其他液体成分如果汁来提供。因此，在这种情况下，烤箱内不需要额外放水。需要放水：有一。

烤箱烤蛋糕上下火是怎样烤
　　烤箱烤蛋糕使用上下火的方法烤箱烤蛋糕通常需要使用上下火加热，以下是具体的操作步骤：准备原料：包括低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油等。打发全蛋：全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。加入油脂：打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。筛入低粉：分次筛入低粉，拌匀。倒入烤。

烤箱烤蛋糕怎么做
　　使用烤箱烤蛋糕的步骤使用烤箱烤蛋糕是一个相对简单的过程，主要包括以下几个步骤：准备工作：预热烤箱至所需温度通常是170度到180度，并准备好蛋糕所需的原料，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖、发酵粉等。分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入不同的容器中。制作蛋黄。

烤箱做蛋糕为什么会占到膜具上
　　蛋糕的烤制温度及时间也是粘模的一个关键因素。德普烘焙实验室烤箱烘焙食谱视频建议，一般烤的太轻就会粘模，有的会说颜色已经烤到了，还是会粘模，那是因为糖分太多，或者蛋浆打的太发，上色速度都会加快。如果蛋糕配方当中含糖量不是太多又没用着色用品比如葡萄糖粉，月饼糖浆。

蜂巢蛋糕烤起没有孔是怎么回事
　　6.入烤箱中下层，上下火165度，45分钟注：1.烤时烤箱里放入一杯水，使烤箱内不会太干2.这款蛋糕的面糊比较稀，只能用固定底的模具，用活底模面糊会泄漏的很严重3.面糊一定得静置足够的时间，使面糊松弛才能烤出漂亮的蜂巢空洞，而且入模的面糊要有一定的厚度，这款蛋糕几乎是不膨。

怎样用烤箱烤蛋糕
　　使用烤箱烤蛋糕的方法使用烤箱烤蛋糕是一个相对简单的过程，主要包括准备材料、混合材料、烘烤等步骤。以下是基于搜索结果的烤蛋糕方法：准备材料：首先，您需要准备好所有必要的材料，包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油等。确保所有的材料都是新鲜的，并且按照配方。

如何用烤箱烤蛋糕
　　使用烤箱烤蛋糕的步骤使用烤箱烤蛋糕是一个相对简单的过程，主要包括准备材料、预热烤箱、混合材料、倒入模具、烘烤和冷却蛋糕等步骤。以下是详细的指导：准备工作：首先，确保你有所有必要的材料和工具，包括蛋糕粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等，以及蛋糕模具、搅拌器等烘焙工具。