鲜奶放冰箱八天了可以做酸奶吗

怎样用鲜奶制作酸奶
　　吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。需提醒注意的是：1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口。

把酸奶放在冰箱保鲜可以吗会不会变质或者营养流失
　　变质不会，本来酸奶就是变质的牛奶，营养流失？也不会，酸奶里面的乳酸菌存活的温度范围比较广，不会流失的。

请问天凉了用鲜奶和带有益生菌的酸奶再用酸奶机制作酸奶地方法
　　1.先把鲜奶倒入酸奶机的容器内，也可以在少量的热牛奶中加入调味，搅拌均匀，再加入牛奶。2.按牛奶的十分之一，投入益生菌酸奶作引子，再搅拌均匀。3.容器放入酸奶机内，盖上盖子，打开酸奶机开关，制作68小时。4.成酸奶后，取出冰箱冷藏，这很重要，等酸奶呈豆腐状，厚厚的，便可饮用了。

生鲜奶怎么做酸奶
　　可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵，约经46小时就可形成凝块形似豆腐花，这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。制酸牛奶，如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比78加热水调制并。

鲜奶做酸奶出现少量酸奶大量水分这是为什么
　　鲜奶做酸奶出现少量酸奶大量水分的原因如下：原料问题：与制作酸奶的原料牛奶有关，由于牛奶本身含有的干物质就少，水分多，比较稀，制作完。发酵才会更充分。另外做完后放到冰箱里钝化24小时，口感会更细腻。综上所述，在制作酸奶时需要注意以上几点，以避免出现大量水分的情况。

没有做成的酸奶放在常温的地方8个小时能喝吗
　　不能喝了，本身酸奶就非常容易坏，加了酵母粉就不要喝了，容易拉肚子

酸奶放在冷冻室里半个月了过期了4天还能喝吗
　　必须不能。尤其奶类，变质了细菌成几何倍增长，扔掉吧。

冬天在家做酸奶
　　可以用被子垫一下，放在暖气片上。注意温度在40度左右即可，时间在68小时间，太长，发酵过头，味道太酸，表面有清水样蛋白质析出，不稠。先将玻。比例：500克鲜奶放50克酸奶酵母然后放置等待发酵。最后放白糖或蜂蜜调味。一次做的多，吃不完可放在冰箱冷藏室，慢慢吃。

做酸奶是等奶凉了在放酵母还是刚开就放
　　你好！酸奶是牛奶加乳酸菌发酵后成酸奶的。具体的做法如下：首先第一次做时要用超市购买的120克酸奶做引子，找好做酸奶的容器，最好用开水煮过，鲜奶也最好煮开然后自然凉以后，按照酸奶与鲜奶1：5兑好，加糖搅拌，盖盖，这种天气约24小时，然后放冰箱里，就可以食用了，我有时会把鲜奶。

开口过的鲜奶油和酸奶油放在冰箱里半个月会不会坏
　　密封的就没事。如果没密封，自己尝尝味道，没酸味也没问题。鲜奶用锅小火煮开再晾到人体温度，然后加菌种，放到温暖的地方保温，一下午就出一锅酸奶。