为什么面粉同酶母放冰箱冷藏后做不成馒头了

为什么蒸下的馒头放一夜就坏了呢
　　非常适合细菌的生长。在夏季高温环境下，馒头表面的水分容易蒸发，形成一层白白的粉末状物质，这通常是面粉干燥后形成的。然而，如果馒头保存不当，表面出现霉斑或其他异常现象，则表明馒头已经变质，不宜再食用。为了延长馒头的保质期，可以采取适当的保存措施，如放入冰箱冷藏或冷。

海尔冰箱冷藏里放进馒头就变干怎么回事
　　您好，感谢向企业知道提问馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在家用冷藏箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。如需要存放在冷藏室存储12天，最好用保鲜膜密封存放。至于变干的原因：一方面是因为淀粉在低温下加速面粉老化，另一方面非密封存贮状态，容易。

面粉发酵放苏打粉后放冰箱怎么上面有小黑面
　　准备2斤面粉，和5克一包的干酵母。2、将干酵母倒进200克水中化开，水不要一次倒很多，可根据面的用途添加。蒸包子需软面，可适当多一点水。蒸馒头为了有嚼劲，可把面揉硬一点，少放=些=水。3、和好的面放在比较暖和的地方，冬天可放在太阳下晒着。只有温度适宜，40分钟至1小时左。

香雪馒头小麦粉怎么做馒头
　　材料香港粉水仙粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻。防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可

发面头能放冰箱冷藏多少时间
　　1可以放一个月左右，只要不变质就可以用。2老面的意思就经过长时间发酵过的面团，它里面含有酵母菌，可以把面团发酵，让面团产生气孔，才会有松软的馒头出来。3老面制作面肥的方法：取一块当天已经发酵好的面团，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了。

做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长可存放多久
　　可以放一个月左右，只要不变质就可以用。老面的意思就是经过长时间发酵过的面团，它里面含有酵母菌，可以把面团发酵，让面团产生气孔，才会有松软的馒头出来。老面制作面肥的方法：取一块当天已经发酵好的面团，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面。

面粉可以放在冰箱里发酵吗头天晚上和好面放在冰箱里第二天再做
　　馒头等发酵食品。以下是冷藏发酵的具体步骤：将面粉、水、酵母等原料混合均匀，揉成光滑的面团。将面团放入容器中，盖上保鲜膜或湿布，防止表面干燥。将容器放入冰箱冷藏室，通常冷藏发酵需要几个小时到一天的时间。第二天取出面团，让其回温至室温，然后继续进行后续的发酵和。

馒头蒸好放几天复蒸后变黑是什么原因
　　馒头蒸好放几天复蒸后变黑可能有以下几种原因：天气闷热：如果天气闷热，馒头可能会在塑料袋里闷馊掉。面粉受潮变质：蒸馒头蒸熟后出现。微生物感染：馒头底部有水分，被微生物感染，从而导致出现斑点。存放时间过长：馒头放冰箱冷藏时间太长了，已经变质了。综上所述，馒头复。

隔夜的馒头放冰箱第二天可以吃吗
　　可以隔夜的馒头放冰箱第二天可以吃。隔夜的馒头放在冰箱里面，如果是用保鲜膜包着的，只要没有发霉，或者是没有异味的话，在冰箱里放一两。全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸。

面发了之后放几个小时后做馒头可以吗
　　后做馒头是可以的，但需要注意以下几点：发酵时间：发酵时间的长短受环境温度影响。夏季发酵时间较短，约2-3小时；冬季则较长，可能需要5-6小时或更久。如果面团已经充分发酵，可以放入冰箱冷藏，延长存放时间。面团状态：发酵后的面团可能会变得有些粘手，这时只需增加面粉即可继。