炒菜的时候怎样才不让油乱溅

炒菜锅里还有水没有烧干放油为什么会溅
　　水和油的沸点不同，水的密度比油大，水在油中迅速达到沸点并转化为水蒸气，体积迅速膨胀导致油溅。具体解释如下：水和油的沸点是不一样的，在一般情况下正常气压下，水的沸点是100度，而油的沸点则要高出许多，大概在300度左右。我们平常在炒菜或是炸鱼时，习惯上都要把锅里的油烧。

炒菜时水滴到油里为什么会炸
　　水和油的沸点是不一样的，水在一般情况正常气压下的沸点是100度.而油的沸点则要高出许多，大概在300度左右，我们平常在炒菜或是炸鱼什么的，习惯上都要把锅里的油烧热，其实这个所谓的热，就是大概至少在150度以上，油在这个温度下，还基本上没有什么反应，但是，如果这时在热油里放。

炒菜时热油溅到衣服上好难去除有什么好方法呢
　　首先要搞清楚为什么油会乱溅的原因。水在高温下快速汽化，快油溅出来。所以最关键的是避免水与高温的油接触，或把锅中的温度降下来。1.炒菜前先用厨房纸把锅擦干，或用小火把锅烤干。2.炒菜时把菜中的水控干，再炒或炸。3.火小一点，或让菜早一点放，让水慢慢蒸发干后再放菜。4.或。

炸鱼时为什么只要有一滴水掉进锅里就会溅出来伤到人呢
　　水和油的沸点是不一样的，水在一般情况正常气压下的沸点是100度.而油的沸点则要高出许多，大概在300度左右，我们平常在炒菜或是炸鱼什么的，习惯上都要把锅里的油烧热，其实这个所谓的热，就是大概至少在150度以上，油在这个温度下，还基本上没有什么反应，但是，如果这时在热油里放。

自动炒菜机哪个牌子的好
　　民杭的自动炒菜机比较好吧，它的提示音非常的嘹亮，它的程序设定时间也很合理，而且加盖了锅盖的设计让原本四处乱溅的油烟很好的闷在了锅中，降低了吸入肺部的油烟量，同时也能够确保厨房的整洁，让原本要清理2个小时的厨房变得只用轻轻擦拭一下锅盖即可完成清理工作，外加上内锅。

炒菜机哪个牌子好
　　民杭的自动炒菜机好。1、民杭的炒菜机提示音非常嘹亮。2、程序设定时间很合理。3、加盖了锅盖的设计让原本四处乱溅的油烟很好的闷在了锅中，降低了吸入肺部的油烟量，确保厨房的整洁。4、内锅用不粘锅涂层使得在清洗时也简便。

炒菜时怎么放盐才好吃
　　的时候，不要加盐提前腌制，加盐腌制过的鱼口感不嫩，也没有鱼鲜味。只需要在鱼蒸好后，给鱼淋酱汁时，加入适量的盐在酱汁中，鱼吃起来鲜嫩可口。做凉菜做凉拌菜时，放盐时间过早，会使植物细胞壁破裂，就会大量出水，失去食材原本脆爽的口感。当菜炒好后，再加盐调味。以上就是炒菜时。

当家作文400到360字
　　蛋等菜买回来了.可后来我去超市买火腿肠的时候，却碰到了"；钉子"；.事情是这样的：我选了两根火腿肠，正准备交钱，不料收银的阿姨却说。炒菜了，我学着妈妈的样子往锅里淋了一圈油，可油一到锅里就四处乱溅.幸好妈妈眼疾手快，一把把我拉开，并把煤气关上.还说："；锅里还有水。

煎豆腐该在什么时候放盐需要一直翻炒吗油得得往外乱溅啊
　　看你煎的是谁豆腐还是老豆腐了。如果是水豆腐，应该要把油烧滚烫了，看是否有烟冒出为标准。然后放进去，最好是少翻炒，因为水豆腐容易散掉。如果是老豆腐，应该稍微多放点油，也是把有烧烫了，然后放进去，要不停翻炒，容易粘锅。一般炒菜的时候，调料都在菜烧到七八分熟的时候再放进。

为什么带油的锅里加了水会乱溅该怎么办那些油还能用吗
　　首先要搞清楚为什么油会乱溅的原因。水在高温下快速汽化，快油溅出来。所以最关键的是避免水与高温的油接触，或把锅中的温度降下来。1.炒菜前先用厨房纸把锅擦干，或用小火把锅烤干。2.炒菜时把菜中的水控干，再炒或炸。3.火小一点，或让菜早一点放，让水慢慢蒸发干后再放菜。4.或。