炒菜的时候菜会变黑怎么办

空心菜变黑怎么办
　　空心菜变黑实际上是没有太大影响的，有=些=人炒空心菜时会发现空心菜很容易变黑，这时需要加入一点醋，防止铁被氧化。空心菜是营养价值很高的食物，推荐您在日常生活中经常使用。

铁锅炒菜发黑怎么解决
　　的人群还可补铁。2.把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫手放在锅上方感觉烤手为宜。3.将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。

铁锅炒菜发黑可以吃吗
　　铁锅炒菜发黑不能吃了；因为铁锅极易生锈并容易将饭菜氧化，长时间食用被氧化的饭菜，会导致体内含铁过量，引发肝硬化、动脉硬化、胰腺硬化等症状，因此，用铁锅做完菜后要尽快取出，当发现铁锅内的山药、藕、豆角等易被氧化的蔬菜变黑后，最好不要食用。扩展资料：新铁锅“开锅”、。

请问新买的铁锅为什么炒一次菜里面就变黑了呢
　　炒菜温度过高也容易引起黑渣。三、是锅本身的质量问题。质量较差的铁锅当然更容易出现黑渣。铁锅不论是哪种原因，为了身体的健康，如果一旦发现家里的铁锅开始掉黑渣，而且在反复刷洗后，还是能在炒菜中发现黑色的“踪迹”，就要赶快把锅换掉。另外，在使用铁锅炒菜的时候也一定。

为什么我刚学炒菜炒出来的菜都发黑呢颜色不好看
　　我认为有一下几点原因：1、放酱油太多了。2、炒的时间太长，刚学做饭总怕菜不熟，使劲炒，就炒黑了。3、又问过高，有炒糊的现象。4、如土豆、茄子等菜，切出来的时间太长，菜的表面发生氧化变黑。5、炒菜锅没有刷干净。解决办法：逐条对照原因解决，比如油菜等叶菜先焯水，焯水时在。

用铁锅炒菜为什么会黑
　　因为铁锅是铁的，用铁锅炒菜，会使铁与空气氧化，导致菜变黑

芥菜丝变黑是不是就坏了
　　变黑应该是密封不好，变质了，也有可能是配方的问题，试试下面的配方吧：腌芥菜丝原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒。

棕榈油炒菜变黑是什么原因
　　棕榈油油温不易太高。变黑很少见可能油不纯造成。也可能是棕榈油和你所炒菜当中的一些成分发生变化。看看你炒别的菜也这样吗？不过棕榈油吃多了对身体不好。。。

白菜发黑怎么办
　　的黑点就是虫子的粪便之类，洗掉即可食用。2.如果绿叶和白帮出现很多洗不掉的小黑点，则可能是使用了氮含量过多的化肥造成的，对人体无害，可以食用。3.如果菜叶上的黑点较大，则是存放不当发生了霉变，建议不要食用。4.有时白菜黑点会在菜叶子里面的几层，挑的时候需多加注意。

为什么用电磁炉赠送的那个炒锅炒菜容易变黑
　　我看是你那个郭不大好了，一般的锅不会这样啊，还是换一个把，免得搞坏菜